Beberapa bulan yang lalu di Magelang telah dibuka satu resto dengan gaya lesehan yang baru. Pondok Lesehan Panjiwo Jl. Kramat (depan RSJ Kramat) Magelang dengan menu andalannya Ayam Kosek. Saat ini lokasinya sangat strategis, dipinggir jalan besar arah Semarang ke Yogya atau sebaliknya. Menu Ayam Kosek sebagai menu andalannya, ayam goreng kampung yang empuk sekali dibalur sambal disemua permukaannya. Mirip ayam penyet akan tetapi disini setelah ayam digoreng, digeprek kemudian dioser-oserin sambalnya sampai merasuk, dan memang benar-benar bumbunya berasa. Ayam kosek ini hampir sama dengan ayam penyetan biasa, hanya untuk sambal didominasi oleh cabe rawit hijau segar; bagi yang tidak suka pedas bakalan terasa pedasnya dan bagi yang suka pedas ada sambal bawang semacam sambal korek yang pakai cabe rawit merah segar dan terasa bawanganya.
Leave a Reply