BUNTIL
Makanan yang terbuat dari daun talas/daun ketela/daun pepaya yang dipadukan dengan isi berupa campuran parutan kelapa, teri dan bumbu-bumbu yang menjadikan sayur buntil ini nikmat disantap dengan nasi panas.
KUPAT TAHU BLABAK
Makanan dengan cita rasa manis, gurih dan pedas ini terbuat dari potongan ketupat, tahu putih goreng, kecambah, kubis yang diberi sedikit irisin daun seledri dan bawang goreng yang dicampur ulekan bawang putih dan cabai rawit serta tak lupa kacang tanah goreng tumbuk kasar ini disiram menggunakan kuah yang terbuat dari gula jawa serta kecap manis. Makanan ini dapat dijumpai di Jalan Magelang-Jogja tepatnya di Desa Blabak, Kec. Mungkid.
MANGUT BEONG
Ikan Beong merupakan ikan air tawar yang konon hanya hidup di Sungai Progo. Ikan ini mirip dengan ikan lele hanya saja bentuknya lebih besar dengan daging yang tebal dan tekstur lebih lembut tapi kenyal. Di Kab. Magelang ikan ini biasa dimasak mangut dan jadilah Mangut Beong Pedas ala Borobudur, Kab. Magelang.
SEGO MEGONO
Makanan khas ini terbuat dari Nasi yang dimasak dengan sayuran kubis/daun ketela dan urap. Lebih nikmat bila disantap dengan ikan asin.
CLOROT, RONDO ROYAL, BAJINGAN
Rondo (janda) Royal adalah potongan tapai singkong yang tengahnya diberi gula merah lalu dicelupkan ke cairan tepung yang juga manis dan digoreng. Karena tapai yang sudah manis itu masih dipermanis lagi dengan gula merah, jadilah penganan ini disebut Rondo Royal. Bajingan adalah sebutan untuk singkong yang dikukus, kemudian dimasukkan ke cairan gula merah (juruh) yang sudah diberi kayu manis, jahe, dan sedikit garam.
Leave a Reply